卤牛肉的做法 最正宗的做法

1 准备好一块好的牛腱子肉，【最好是筋膜丰富的腱芯，好像叫金钱腱，因为不管切片后的筋纹还是口感，都是最佳选择哦，只是价格也会稍高一些】用冷水浸泡至水清中途记得换水哦 2 牛肉如果买的大块的话就一分为二不能切的太小，牛肉煮后会缩小然后最重要的一点来了，清洗干净切好的牛肉段用保鲜袋装好放...

牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升 黄豆酱 2勺 苹果 1个 冰糖 10克 老抽 1汤匙 步骤/方法 1 凉水泡两小时去血水……2 卤汤必备 3 凉水放肉……大火煮沸……去尽血沫……4 大块儿的………5 锅里热油少许……葱姜辣煸香加热水 6 加老抽调色………7 加冰...

1 牛肉洗干净，切成大块 2 将牛肉放入高压锅里，卤汁到进去 3 加入适量水，煮开，捞出浮沫 4 鹌鹑蛋和鸡蛋洗干净，煮熟 5 将鸡蛋和鹌鹑蛋用冷水浸泡片刻，去壳，和牛肉一起放入卤水里，高压锅煮熟后泡一晚上 6 第二天将肉和鸡蛋、鸡腿全部捞出来 7 牛肉切片 8 摆盘 9 油锅加入半碗水，加入辣椒粉和盐...

步骤/方法 1 将牛肉清洗干净 2 用冷水焯水牛肉，撇去水面的浮沫，水烧开后倒去水，清洗牛肉 3 将卤肉料装入无纺布袋中封住袋口 4 锅内重新放入冷水，将所有材料都放在锅内 5 大火煮开后转小火炖煮两个小时即可 6 牛肉捞出晾凉后切片食用

1 牛肉清洗干净后，放入高压锅 2 放入卤包和姜片 3 倒入清水，清水要没过牛肉哦 4 加入一勺老抽和适量的盐 5 倒入一勺料酒 6 盖上锅盖，挑选“牛羊肉”功能，压力调整为6 7 夹起煮好的牛肉 8 黄瓜刨成丝（摆盘用）9 把牛肉切成薄片 10 均匀摆盘后，中间放入黄瓜丝装饰一下 11 开始制作淋面酱汁，根据...

2 冷水入锅，加几片香叶，一勺料酒，待水煮开就关火，目的煮去牛肉中的血水。3 不建议直接卤，这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。4 将牛肉捞出，控水 5 另起一锅干净的水，加入香料，今天没有草果，加点草果香味会更好。6 将料水煮开，加入盐和老抽调色。7 加入焯过水的牛肉 8 开小火，视锅的...

1 买回的牛腱子肉，改刀成大小合适的块，一般2斤牛肉，切成2、3块，清水浸泡三、四个小时，泡出血水 2 准备葱段、姜片 3 锅中放入牛肉，葱、姜、少量料酒，倒入清水淹没牛肉，沸腾3、5分钟，煮飞血水 4 去除血水的牛肉，用温水再清洗一遍，一定要用温水操作哦 5 锅中再次加入少量姜片、卤料包、适量生抽、...

3 把牛肉放入米家电饭煲中，放入生姜和大蒜；4 然后在电饭煲中，加入适量的水，水要没过牛肉，再加入生抽、老抽和料酒，盐等各种调料；5 启动程序，我选择的时煮粥功能，一个程序结束，牛肉就已经喷香扑鼻了；我一般都是头一晚上炖上，第二天早上，捞出来，中午就可以开吃了；’6 一盘，香味醇香的牛肉就可以...

卤牛肉的做法 简介 卤牛肉，吃着十分带劲，看过水浒的小伙伴都知道，武松但凡一去饭馆，第一句话就是切两斤牛肉下酒，吃牛肉已经成为豪情万丈的标志，卤牛肉是怎么做的呢，那么今天我就在这里来和小伙伴们分享一个卤牛肉的简单做法，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作，美味的卤牛肉就能做出来了。食材 牛肉 500克 ...

超级香的五香卤牛肉的做法 简介 今天带来的是超级香的五香卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱 700克 姜 4片 小茴香 2个 黄豆酱 半瓶 冰糖 4颗 花椒 20粒 八角 4个 料酒 3勺 桂皮 2块 酱油 2勺 盐 少许 香叶 3片 丁香 4粒 大葱 半根 方法/步骤 1 大葱切断，姜切片，牛肉冷水过两遍...

酱香卤牛肉的做法 简介 不散，不柴好吃牛肉，每次4，5百元的牛肉吃了都会嫌少 食材 生抽 500ml 生姜 5克 大蒜 N瓣 黄豆酱 30克 甜面酱 50克 冰糖 15克 八角 3个 香叶 3片 桂皮 1块 香砂 5克 良姜 2块 栀子 2个 干青桔 2半 黑胡椒粒 5克 干辣椒 5克 白蔻 2粒 草蔻 1粒 甘草 5克 牛腱子 4斤...

卤牛肉的做法 简介 今天带来的是卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 一块 老卤水 1勺 盐 少许 酱油 1勺 花椒 一点点 五香粉 2克 老姜 10克 辣椒 20克（个人口味酌情增减）白酒 10克（个人口味酌情增减）醋 1勺 冰糖 10克 陈皮 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 牛肉洗净 2 牛肉切成...

卤牛肉的做法 简介 今天带来的是卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 2斤 八角 2个 大蒜 3个 金标生抽 4瓶盖 白糖 1勺 桂皮 1块 沙姜 4小点 盐 依个人口味 料酒 一杯 桂皮 1块 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 牛肉用冷水泡，将血水泡出。焯水，冷水下锅，水开后捞出牛肉冲洗干净。2 把焯过水...

卤牛肉的做法 简介 经常买卤菜店的卤牛肉，今天向厨师哥哥讨教了这个卤牛肉的做法，希望能帮到吃货的你。食材 牛肉 1000g 五香粉 5g 八角 4个 盐 2g 小茴香 2g 葱 4根 生姜 6片 蒜头 5个 生抽 10g 老抽 20g 料酒 10g 冰糖 10g 醋 4g 方法/步骤 1 冷水加牛肉，开始给牛肉焯水，煮沸后再煮2分钟就...

卤牛肉怎么做 简介 小二：掌柜的，最近很想吃卤牛肉，要怎么做简单又好吃？掌柜：首先将需要的材料准备好，然后就可以开始制作。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下卤牛肉的做法，希望能够帮助到大家。食材 牛腱子 1000克 姜 6克 葱 1颗 香叶 2克 八角 3克 桂皮 1片 丁香 3个 草果 1个 小...

卤牛肉的做法 简介 今天带来的是卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 790g 盐 少许 老抽 30ml 料酒 1勺 冰糖 10克 十三香卤料 两包 姜 几片 大葱 1小段 蒜 半头 方法/步骤 1 约一斤半牛腱子肉冷水泡半小时，把血水倒掉。2 冷水下锅，水开后煮15分钟，把血水充分煮出来。3 把煮好的牛肉...

卤牛肉的做法 简介 卤牛肉，会有许多的汤汁，不用担心会浪费，可以取卤汁保存下来，放冰箱冷冻便可，下次想吃卤味了便可直接拿出来煮，卤蛋、豆制品、猪肉等等都可以，老卤做的卤味吃着更香，卤牛肉当然就要选择牛腱子肉来做，口感才会更加好，在卤牛肉的时候大家将其中的小技巧掌握好，牛肉软烂易嚼，而且缩水少，...

家常版卤牛肉的做法 简介 今天带来的是家常版卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 3斤 大料（桂皮，八角） 2--3个 十三香 1汤匙 料酒 2汤匙 香葱 5根 生姜 5片 盐 5克 蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 蔬之鲜 2克 冰糖 10克 豆瓣酱 2汤匙 冰块 10块 方法/步骤 1 浸泡一小时化冻...

卤牛肉的做法 简介 卤牛肉的做法 食材 牛腿肉 1000克 冰糖 一大一小两块 姜 1块 葱白 1把 盐 2勺 生抽 适量 老抽 适量 白酒 1勺 八角 4个 桂皮 1块 茴香 1小把 香叶 4片 草果 2个 甘草 1小把 干辣椒 2个 花椒 1小把 山楂 2片 方法/步骤 1 牛肉切大块一点，浸泡在清水中，浸泡两小时去除血水...

正宗卤牛肉做法 简介 Hello！大家好！现在来说一个关于卤牛肉的做法，做法并不难！一起来看看吧！食材 牛肉 个人适量 盐 适量 酱油 适量 炖料包 一大包 耗油 适量 葱 两根 姜 适量 蒜 适量 料酒 半勺 方法/步骤 1 1，首先，起锅烧水，将准备好的生牛肉。放在热水里过一遍。2 2，起锅烧油。3 3，倒入...

秘制卤牛肉的做法 简介 卤牛肉要想做的好吃，光用料包是不够的，还要加上两种秘密武器，猪油和香油，放了以后会有一种特殊的香味，就像外面熟食店卤的味道，放心大胆放吧，做出来的牛肉绝对吃不出香油味，而是一种复合的香味，调料我用的现成卤料包，自己配我试过其实做出来味道一样的 食材 牛腱子 1500克 卤料...

卤牛肉的家常做法 简介 卤牛肉是用备好的佐料配置好的汁将熟牛肉块卤好，吃的时候就可以取出配菜吃，也可以用卤牛肉的汁和肉做菜吃。卤牛肉的家常做法有很多种，有将熟牛肉用佐料酱好，有将熟牛肉用盐捋好入味做菜吃，有用调配好的酱汁来泡熟牛肉块，最常用的做法是用泡好的卤牛肉汁来炖土豆和茄子。工具/...

家常卤牛肉的简单做法 简介 许多人不太会做牛肉，以为牛肉比较难煮，不容易做，其实做起来也很简单，今天分享一个简单的卤牛肉的做法。食材 牛肉 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 老抽 适量 花椒 适量B 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 葱姜 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 选上好的牛腱子肉，洗净，从中间...

家常卤牛肉的方法和做法 简介 牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，一般人都适合吃。它含钾、蛋白质、铁、锌和维生素。食材 牛肉 900克 盐、油 适量 葱、姜、蒜 适量 八角、茴香、花椒、香叶，桂皮 多放 辣椒酱 三勺 方法/步骤 1 准备食材里的所有作大料放铁盆里洗下去涩感 2 洗好准备锅放多点...

卤牛肉的做法 1 大家好，我是蓝翔技校的厨师老师，今天给大家分享一下怎么做卤牛肉。准备材料：黄牛瘦肉2500g调辅料：料酒50g，胡椒5g，冰糖20g，精盐50g，味精5g，姜10g，葱15g，鲜汤4000g，硝水60g，鸡骨、猪骨适量香料袋：八角5g，小茴2g，草果2g，砂仁1g，花椒2g，桂皮3g，山奈2g，丁香1g，豆蔻2g洗涤整理...

卤牛肉的做法大全 1 本文导读：卤牛肉是很受欢迎的下饭菜之一。卤牛肉油少爽口又有嚼劲儿，因此很受大家的欢迎。怎样卤牛肉才好吃？下面就来详细介绍下，卤牛肉的做法大全。　　卤牛肉的做法一：　　原料：　　肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克、姜...

卤牛肉炖西红柿 简介 懒人必备｜减脂餐，5分钟可以做好～减肥要37红白肉结合～见前几个菜谱该文章来自豆果美食达人作者美食小姐姐已瘦76斤 食材 秘制卤牛肉 100克 西红柿 1个 橄榄油 15克 千禾酱油380天 少许 蒜末 少许 步骤 1 准备炖好的熟牛肉～随意切一下 2 橄榄油蒜末～3 放入西红柿水 4 加一点无糖...